評估

你的身體需要哪種水果？

頭髮
染髮燙髮－－酪梨
染髮燙髮過程會奪走頭髮的水分和油脂，
頭髮變得乾枯。
成熟的酪梨中含有30的珍貴植物油脂－－油酸，
對乾枯的頭髮有特殊功效。

大腦
過度用腦－－香蕉
過度用腦導致人體內維生素、
礦物質及熱量缺乏，除了大腦疲憊，
還常常感到情緒低落。
此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。
由於過度用腦消耗多種維生素，
因此營養師建議同時補充善存等多維生素片。

眼睛
過度用眼－－木瓜
長時間盯著電腦屏幕或電視屏幕，過度用眼，
則視網膜感光所依靠的關鍵物質維生素A大量消耗，
眼睛感到乾燥、疼痛、怕光，甚至視力下降。
此時就需要食用可提供大量維生素A的木瓜。

牙齦
牙齦出血－－奇異果
牙齦健康與維生素C息息相關。
缺乏維生素C的人牙齦變得脆弱，
常常出血、腫脹，甚至引起牙齒鬆動。
奇異果的維生素C含量是水果中最豐富的，
因此是最有益於牙齦健康的水果。

心臟
心臟病史－－葡萄柚
膽固醇過高嚴重影響心血管健康，
尤其有心臟病史者，更要注意控制體內膽固醇指標。
葡萄柚是醫學界公認最具食療功效的水果，
其瓣膜所含天然果膠能降低體內膽固醇，
預防多種心血管疾病。

肺臟
長期吸煙－－葡萄
長期吸煙的肺部積聚大量毒素，功能受損。
葡萄中所含有效成分能提高細胞新陳代謝率，
幫助肺部細胞排毒。
另外，葡萄還具有祛痰作用，
並能緩解因吸煙引起的呼吸道發炎、
癢痛等不適症狀。

肌肉
肌肉拉傷－－菠蘿
肌肉拉傷後，組織發炎、
血液循環不暢，受傷部位紅腫熱痛。
菠蘿（鳳梨）所含的菠蘿蛋白成分具有消炎作用,
可促進組織修復，還能加快新陳代謝、
改善血液循環、快速消腫，是此時身體最需要的水果。

皮膚
預防皺紋－－芒果
若皮膚膠原蛋白彈性不足就容易出現皺紋。
芒果是預防皺紋的最佳水果，
因為含有豐富的β－胡蘿蔔素和獨一無二的，
能激發肌膚細胞活力，促進廢棄物排出，
有助於保持膠原蛋白彈性，有效延緩皺紋出現。

血液
供氧不足－－櫻桃
容易疲勞在多數情況下與血液中鐵含量減少，
供氧不足及血液循環不暢有關。
吃櫻桃能補充鐵質，
其中含量豐富的維生素C還能促進身體吸收鐵質，
防止鐵質流失，並改善血液循環，幫助抵抗疲勞。

腳部
腳氣困擾－－柳橙
體內缺乏維生素B1的人容易有腳氣困擾。
這種情況下最適合選擇柳橙，
它富含維生素B1，並幫助葡萄糖新陳代謝，
能有效預防和治療腳氣病。

水果是食物界一顆最閃亮的明珠，深受大眾的喜愛與歡迎，
新鮮水果富含礦物質、酵素、維生素、纖維素、天然糖分以及水分等，
可以迅速補充能量，消除疲勞，幫助人體調整酸鹼值，並能養顏美容。

1.水果適宜單獨吃，也就是在兩餐之間吃
水果的營養可以被吸收得最好。最忌飯後立刻吃水果，
因飯後胃消化的時間很長，飯後馬上吃水果無法立刻消化，
而水果又很容易發酵、發酸，反而對身體不利。

2.水果分酸性、亞酸性及甜性三種
要注意酸性不能和甜性一起食用，
避免營養互相抵銷以及消化不良、
脹氣等問題，而亞酸性則可以和酸性或甜性自由搭配。

大多數水果都屬亞酸性，而柑橘類屬酸性，
很甜的水果則屬甜性。請參考下列：

酸性水果：
葡萄柚、橘子、檸檬、酸蘋果、鳳梨、奇異果、酸李、草莓等。

亞酸性水果：
蘋果、芒果、杏子木瓜、葡萄、桃子、櫻桃、蜜李等。

甜性水果：
香蕉、甜葡萄、柿子、無花果、乾果、番枝、龍眼、榴槤、哈密瓜等。

3.不要過量食用水果
日本京都大學醫學部滕田一郎教授指出，過量地食用水果，
會使體內積蓄大量維生素C，進而產生草酸。
草酸與人體汗液混合排出，會損傷皮膚，使皮膚變得粗糙，
嚴重者還會產生葯物過敏性皮炎。

4.不宜空腹吃的水果
空腹時，不宜吃番茄、香蕉、楊桃、柿子、鳳梨、
橘子、西瓜等水果填肚子，以免造成身體不適。